文章目录

1 茶叶保健食品原料的制备

1.1 干茶原汁的制备

1.2 鲜叶原汁的制备

1.3 绿茶精粉的制备

2 茶叶保健食品的种类及加工方法

2.1 添加型

    2.1.1 茶叶糖果

    2.1.2 茶叶糕点

        (1）茶汁面包。

        (2）茶饼干。

        (3）茶月饼。

        (4）绿茶冰淇淋。

2.2 渗入型

2.3 化学型

3 茶叶保健食品的发展趋势和发展建议

3.1 茶叶保健食品的发展趋势

3.2 茶叶保健食品的发展建议

    3.2.1 加快高新技术的应用

    3.2.2 加大新产品的研发力度

    3.2.3 加大宣传力度

4 结语

文章摘要:随着科技的进步，许多新技术在茶叶中得到了广泛应用，使茶叶突破了传统饮料的概念。茶叶生产从单纯的农副产品加工向现代化新型食品工业转变，其中茶叶深加工向保健食品方向发展成为茶叶发展的必然趋势。本文重点对茶叶保健食品的加工技术进行分析，以期能够有效推动茶叶深加工，进而促进茶产业高效发展。

文章关键词:

论文DOI:10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2022.04.020

论文分类号:TS218;TS272