文章目录

1 茶叶数字化加工研究现状

1.1 鲜叶品质质量检测与分级

1.2 摊放程度分析与检测

1.3 萎凋程度检测与判别

1.4 杀青程度判别与控制

1.5 揉捻程度检测与判别

1.6 发酵和渥堆的品质质量检测与程度判别

    1.6.1 发酵质量检测和程度判别

    1.6.2 渥堆质量检测和程度判别

1.7 干燥程度检测与判别

2 茶叶数字化加工存在的问题

3 茶叶数字化加工发展趋势及展望

3.1 茶叶加工产业对科技的需求

3.2 茶叶数字化加工发展趋势及展望

文章摘要:近年来，现代信息技术及无损检测技术的快速发展及其在茶叶加工技术装备中的应用促进了茶叶加工的数字化、智能化转型与升级。文章聚焦数字化、智能化技术在茶叶加工技术领域的应用，总结了近年来有关茶叶数字化、智能化加工技术的论文、专利等科研成果，综述了茶叶数字化与智能化的加工进展，在此基础上对茶叶数字化、智能化的发展趋势进行了展望，以期为茶叶加工技术的创新研究提供借鉴和思考。

文章关键词:

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