文章目录

1 茶叶加工拼配技术类型

2 不同品种茶叶拼配加工技艺的相关研究

2.1 绿茶

2.2 乌龙茶

2.3 红茶

2.4 黑茶

3 武夷岩茶的拼配技艺

3.1 武夷岩茶拼配技术要点

3.2 大红袍的拼配技艺

文章摘要:拥有理想品质和风味的成品茶，必须经过加工这道工序，而拼配就是其中十分普遍和关键的环节。专业合理的拼配，能让不同品种茶叶原料得到有效充分的利用，提供满足市场和大众需求的丰富多彩的茶叶。我国共有六大茶类，本文概述了四种茶类在拼配加工时的技术要求，重点讲解拼配技术最为复杂最具代表性的武夷岩茶，以期丰富我国茶叶加工技艺的相关研究

文章关键词:

论文作者:颜振义 

作者单位:武夷山岩天下茶业有限公司 

论文分类号:TS272.4